Steakpfeffer für viele leckere Gerichte, 90g Streuer
Steakpfeffer: Das Multitalent unter den Grillgewürzen
Zu einer gelungenen Grillparty gehört mehr als nur Holzkohle, Fleisch und kühle Getränke. Für das Gelingen einer Grillparty ist der Geschmack des Grillgutes entscheidend mitverantwortlich. Und hier kommen die Grillgewürze ins Spiel. Mit der richtigen Gewürzmischung kann der Grillabend für die Gäste zu einem wahren Geschmackserlebnis werden. Grillgewürze gibt es eine ganze Menge, doch ein Klassiker unter den Grillgewürzen ist der Steakpfeffer. Dieses würzig-pikante, häufig auch scharfe Gewürz, ist für jede Art von Steaks gut geeignet und bei Grillfreunden besonders beliebt. Eine perfekt abgestimmte Steakpfeffermischung enthält neben verschiedenen Pfeffersorten (schwarzer, weißer und grüner Pfeffer) Meersalz, Rohrzucker, Piment (Nelkenpfeffer), Knoblauch, Zwiebel, Petersilie und Chili. Die Schärfe bei diesem beliebten Grillgewürz kommt natürlich einerseits vom schwarzen Pfeffer, andererseits von den beigemischten Zutaten wie z. B. dem Chili. Steakpfeffer ist ein wahres Multitalent unter den Gewürzmischungen und die ultimative Krönung eines perfekten Steaks. Die Allzweckwaffe unter den Grillgewürzen verleiht aber nicht nur jedem Stück Fleisch die von Steakliebhabern gewollte feurig-scharfe Geschmackskomponente, sondern kann auch für viele andere Gerichte verwendet werden.
Was kann man alles mit Steakpfeffer würzen?
Das pfeffrige Gewürz wird natürlich in erster Linie für Steaks verwendet, verleiht aber auch anderen Fleischarten, wie z. B. einem deftigen Braten die entsprechende Würze. Doch ob Rind, Kalb, Lamm, Schwein, Hühnchen, Putenfleisch, Fisch oder Gemüse, Nudeln, Kartoffeln, Käse, Dips und Brotaufstriche, alles lässt sich im Grunde herzhaft mit dem Steakpfeffer würzen. Auch für die Zubereitung von Quark und Frischkäse eignet sich diese Gewürzmischung außerordentlich gut. Steakpfeffer lässt sich ganz einfach auch als allgemeine Streuwürze verwenden und verleiht selbst langweilig schmeckenden Fertiggerichten noch den richtigen Pep. Steakpfeffer eignet sich im Übrigen auch als Basisgewürz für ein gutes Salatdressing.
Wie würze ich Richtig?
Die Verwendung der richtigen Gewürzmischung ist zwar wichtig, aber richtiges Würzen will auch gelernt sein. Ein gutes Stück Fleisch braucht nicht viel Gewürz, um zu schmecken. Zu üppiges Würzen kann auch aus einem guten Steak schnell ein ungenießbares Stück Fleisch machen. Ein saftiges Steak geschmacklich aber noch zu verfeinern ist ganz einfach, wenn man folgende Tipps beherzigt:
- Weniger ist Mehr. Sparsam mit der Gewürzmischung umgehen. Nachwürzen kann man immer noch.
- Steakpfeffer erst kurz vor dem Ende der Garzeit aufbringen oder noch besser nach dem Garen. So kann das Gewürz sein volles Aroma entfalten und verbrennt nicht.
- Zum Würzen nur die vorgesehene Gewürzmischung (im gegebenen Fall Steakpfeffer) verwenden, so bleibt der unverfälschte Fleischgeschmack am besten erhalten. Kenner unter den Grillfreunden verzichten beim Grillen eines Steaks auf eine Marinade.
So gelingt es jedem, aus einem guten Stück Fleisch einen Gaumengenuss zu zaubern.
Zutaten:
bunter Pfeffer, schwarzer Pfeffer, Meersalz, Rohrohrzucker, Petersilie, Chili, Piment, Knoblauch, Zwiebel
Kann Spuren von Nüssen, Senf und Sellerie enthalten.
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